Cách nướng sườn bằng lò nướng

Sườn nướng là món ăn yêu thích của cả trẻ nhỏ và người lớn, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thực hiện món nướng sườn bằng lò nướng tại nhà. Miếng sườn mềm ngon không bị quá khô sẽ là lựa chọn phù hợp để chị em nội trợ chế biến cho các bữa tiệc nhỏ tại gia đình. 

Tại sao nên làm sườn nướng bằng lò nướng?

Song, để chế biến được ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và công thức chi tiết. Đồng thời, tùy chỉnh gia vị và thời gian nướng theo sở thích cá nhân để tạo ra những miếng sườn nướng ngon và phù hợp với khẩu vị riêng. 

Bạn còn đang chờ đợi điều gì? 

Công thức trên tay, đi ngay vào bếp cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu và trải nghiệm hương vị ngọt ngào của mật ong thấm đều trong từng miếng sườn mặn mặn cay cay sẽ mang đến sức hấp dẫn khó có thể chối từ.

------------------------------

1. Tại sao nên làm sườn nướng bằng lò nướng?

Khi sử dụng lò nướng để làm sườn nướng, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.

Trong thời gian lò nướng hoạt động, bạn sẽ không phải đứng canh để lật mặt bởi cơ chế hoạt động của lò là có 2 thanh nhiệt trên và dưới giúp khí nóng trong lò ổn định, có thể làm chín được cả hai mặt thịt một cách dễ dàng.

Ngoài ra, hệ thống lọc khí trong lò nướng cũng giúp giảm bớt mùi dầu mỡ, mùi thức ăn khi nướng ám vào quần áo hoặc rèm cửa nhà bạn, giữ không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát.

------------------------------

2. Cách làm sườn nướng bằng lò nướng

-

2.1. Nguyên liệu

• 300gr sườn
• 4 củ hành tím
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh tương ớt

-

-

2.2. Mẹo chọn sườn ngon, tươi:

• Sườn tươi có màu hồng nhạt, đàn hồi khi ấn vào, không có mùi lạ.
• Chọn sườn có xương dẹt và nhỏ, nhiều thịt, ít mỡ và có sụn.
• Mua sườn vào buổi sáng sớm ở chợ để đảm bảo chất lượng tốt.
• Sau khi mua, chế biến ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

-

2.3. Sơ chế sườn

1. Rửa sườn với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Cắt sườn thành các cọng nhỏ.
3. Hành tím và tỏi: rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.

-

2.4. Ướp sườn nướng

Tạo hỗn hợp ướp sườn:

• 1 thìa hành tím băm
• 1 thìa hạt nêm
• 3 thìa dầu ăn
• 1 thìa tỏi băm
• 3 thìa mật ong
• 2 thìa nước tương
• 2 thìa tương ớt

Trộn đều hỗn hợp và ướp sườn trong 30 phút.

-

2.5. Cách nướng sườn

1. Sắp xếp sườn lên vỉ nướng của lò nướng.
2. Cài đặt lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

-

Lưu ý:

• Nếu dùng bếp than, chú ý lật sườn thường xuyên và phết nước sốt để tránh sườn bị cháy và giữ độ mềm, ngon của thịt.

Với cách làm này, bạn sẽ có một đĩa sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà gia vị, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc ngoài trời.

-----------------------

3. Cảm nhận khi ăn sườn nướng làm bằng lò nướng

Sử dụng lò nướng làm sườn nướng mật ong thật đơn giản, phải không nào?

Thịt mềm vị, mùi mật ong thơm lừng, ăn vào thấy vị thanh thanh, ngọt ngọt khiến bạn càng ăn càng thèm. Nên chuẩn bị một ít rau sống để ăn kèm cùng với món ăn này, bạn sẽ không phải hối tiếc đâu!

Nếu gia đình mình không có trẻ nhỏ, bạn có thể sử dụng thêm hoa quả đã tỉa hoa bày lên trên để tăng thêm phần thẩm mỹ cho món sườn nướng.

-

-----------------------

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

Khi làm sườn nướng bằng lò nướng, có một số lưu ý quan trọng bạn cần nhớ để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

1. Như đã đề cập, chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt tự nhiên, không có mùi lạ. Sườn nhiều thịt và ít mỡ sẽ ngon hơn.

2. Rửa sạch sườn với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Cắt sườn thành cỡ phù hợp với kích thước của lò nướng.

3. Để gia vị ngấm đều, ướp sườn ít nhất 30 phút. Đối với sườn dày hơn, bạn nên ướp lâu hơn.

4. Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 200 độ C. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ dày của sườn.

5. Trong quá trình nướng, hãy lật sườn vài lần để chúng chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

6. Sườn cần được nướng đến khi chín tới, có thể dùng xiên hoặc dao nhọn để kiểm tra. Nếu nước trong sườn chảy ra không còn màu hồng, có nghĩa là sườn đã chín.

7. Hãy theo dõi sườn trong quá trình nướng để tránh cháy khét. Nếu lò nướng của bạn nóng không đều, hãy xếp sườn ở vị trí trung tâm.

8. Nếu muốn, bạn có thể phết thêm nước sốt trong vài phút cuối quá trình nướng để tạo hương vị thêm phong phú.

9. Làm nóng lò nướng trước khi bắt đầu nướng sườn để đạt được nhiệt độ cần thiết ngay từ đầu.

10. Hãy làm sạch lò nướng sau khi sử dụng để tránh mùi và vụn thức ăn còn sót lại.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn có một mẻ sườn nướng ngon miệng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

--------------------------------

Với chia sẻ cách làm sườn nướng bằng lò nướng trên đây, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này đãi gia đình mình nhé!

Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương -

Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu