Cách làm chuối sấy bằng lò nướng

Chuối sấy bằng lò nướng tại nhà - một món ăn vặt giảm cân hiệu quả cho chị em. Ai đang là tín đồ của chuối sấy thì không nên bỏ qua !

Nếu chuối được sấy bằng nồi chiên không dầu đem lại miếng chuối giòn tan không ngấy thì chuối sấy bằng lò nướng lại không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng bên trong, đồng thời vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, hấp dẫn. 

Tại sao nên làm chuối sấy bằng lò nướng?

Chuối có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên, kết hợp với lớp đường mịn phủ trên bề mặt. Cắn nhẹ bạn đã cảm nhận được ngay vị ngọt ngào nơi đầu lưỡi, cùng với tiếng rộp rộp, giòn tan.

Và để làm được món chuối sấy khô thơm giòn như ngoài tiệm, bạn hãy tận dụng chiếc lò nướng có sẵn tại nhà để làm nón này, sạch sẽ, thơm ngon lại đảm bảo sức khỏe. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm chuối sấy bằng lò nướng qua bài viết dưới đây!

-------------------------------

1. Tại sao nên làm chuối sấy bằng lò nướng?

Công nghệ sấy khô của lò nướng đã nhận được rất nhiều sự khen ngợi từ người tiêu dùng. Ngoài việc làm bánh siêu ngon thì chị em có thể tận dụng chiếc lò nướng chuyên dụng của mình để sấy khô thực phẩm như hoa quả, chuối sấy,...

Khả năng sấy khô hoàn hảo mà không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng bên trong, đồng thời vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, hấp dẫn chính là ưu điểm lớn nhất của thiết bị này.

-

-

Ngoài ra, tự làm hoa quả sấy bằng lò nướng còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí điện năng.

Lúc sấy, nhiệt độ của lò thường thấp nên sẽ không tiêu hao quá nhiều nhiên liệu, kể cả là trong thời gian dài nên bạn cứ yên tâm sử dụng nhé!

Lò nướng còn cho phép bạn điều chỉnh hoạt động theo sở thích của mình nên sấy khô vừa vừa hoặc sấy khô kiệt đều phụ thuộc vào nhiệt độ bạn cài đặt.

Khi sấy xong, hoa quả sấy không những ngon hơn, đậm vị hơn mà còn giữ nguyên được hàm lượng dưỡng chất vốn có.

----------------------------

2. Cách làm chuối sấy bằng lò nướng

-

2.1. Nguyên liệu

2 - 3 nải chuối tây, 10ml dầu ăn, 1 - 2 quả chanh tươi

Mẹo để mua nải chuối tây tươi, ngon:

• Bạn nên chọn mua những nải chuối chín có đốm đen ở trên vỏ nhưng khi sờ vào thì thấy chưa mềm. Những quả chuối như thế khi sấy lên sẽ giòn, ngon, ngọt.
• Chọn kích thước chuối phù hợp vì sau khi sấy, chuối sẽ teo lại còn rất bé, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước ban đầu.

-

-

2.2. Cách chế biến

Bước 1:

• Lựa chọn những quả chuối đẹp, không quá chín. Lột vỏ và cắt dọc thành 2 - 3 lớp.

Bước 2:

• Vắt chanh lấy nước cốt. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập và lấy nước.
• Cho khoảng 4 thìa nước gừng và nước cốt chanh vào tô lớn. Thêm chuối vào hỗn hợp này.

Bước 3:

• Điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân. Trộn đều chuối với đường.

Bước 4:

• Để chuối ngấm gia vị khoảng 1 tiếng. Sau đó xếp chuối lên đĩa và cho vào lò nướng quay khoảng 5 phút.

Bước 5:

• Sau khi lò hoàn thành, lấy chuối ra và tiếp tục quay thêm 5 phút.
• Lặp lại quá trình này 3 - 4 lần, mỗi lần 5 phút.
• Kiểm tra màu sắc và độ khô của chuối giữa các lần quay để đảm bảo chuối chín đều.

Bước 6:

• Khi đạt độ khô và màu sắc mong muốn, phơi chuối ngoài nắng 1 - 2 tiếng.

Bước 7:

• Sau khi phơi, đem chuối vào nhà, bảo quản trong hộp hoặc hũ kín để chuối giữ được lâu.

-

Với cách làm này, bạn sẽ có món chuối sấy thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức hoặc bảo quản lâu dài.

------------------------------------------- 

3. Cảm nhận khi ăn chuối sấy làm bằng lò nướng

Chuối sấy bằng lò nướng có vị giòn tan, thoang thoảng mùi hương của chanh nhưng đậm nhất vẫn là mùi chuối thơm ngọt ngào.

Trong chuối có rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể nên bạn có thể an tâm thưởng thức món ăn vặt này mỗi ngày mà không lo béo. Ăn vào sẽ thấy dẻo dẻo, siêu đã miệng!

-

--------------------------------------

4. Một số lưu ý khi làm chuối sấy làm bằng lò nướng

Khi làm chuối sấy bằng lò nướng, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo chất lượng sản phẩm:

1. Chọn những quả chuối chín mềm, không quá chín để tránh tình trạng chuối bị nát khi sấy.

2. Gọt vỏ và cắt chuối thành lát mỏng đều nhau, khoảng 3-5mm. Điều này giúp chuối sấy đều và khô nhanh hơn.

3. Ngâm chuối vào dung dịch nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng để giữ màu sắc và hạn chế chuối bị thâm.

4. Xếp chuối trên khay lò nướng đã lót giấy nướng, đảm bảo không chồng chéo để hơi nóng lưu thông đều.

5. Thiết lập lò nướng ở nhiệt độ thấp, khoảng 100-120 độ C. Sấy trong khoảng 1-3 giờ tùy vào độ dày của chuối và loại lò.

6. Chuối sẽ co lại và chuyển sang màu vàng nâu khi khô. Kiểm tra định kỳ để tránh chuối bị cháy.

7. Sau khi sấy, để chuối nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Bảo quản chuối sấy trong túi zip hoặc hộp kín để giữ được độ giòn.

8. Đảm bảo vệ sinh lò sau mỗi lần sử dụng để tránh mùi và dầu mỡ tích tụ.

-

Nhớ rằng, mỗi lò nướng có thể có hiệu suất và nhiệt độ khác nhau, nên bạn cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với thiết bị của mình.

----------------------------------

Thao tác đơn giản, nhanh chóng cùng với các nguyên liệu dễ kiếm, chuối sấy rất thích hợp để bạn nhâm nhi khi đang xem phim hoặc ngồi tán dóc với bạn bè.

Trên đây là hướng dẫn của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu về cách làm chuối sấy bằng lò nướng, bạn thử làm đãi gia đình mình nhé!

Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương -

Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu