Nấu ăn bằng lò vi sóng

Các lò vi sóng hiện đại ngày nay ngoài chức năng giã đông, hâm nóng còn có chức năng nấu nướng vô cùng đơn giản. Vì thế mà bạn có thể làm rất nhiều món ăn chỉ bằng dụng cụ nhà bếp tiện lợi này. 

Nấu ăn bằng lò vi sóng là một trong những phương pháp nấu nướng hiện đại mà rất ít người biết đến. Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, lò vi sóng còn mang đến những tiện ích đáng kể trong việc chuẩn bị các món ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày.

Một số món ăn được chế biến từ lò vi sóng như nấu cơm, kho thịt, luộc rau, luộc thịt, nấu súp, hấp trứng, … Để sử dụng tối đa các tiện ích đó là khi bạn hiểu về nguyên lý, quy trình chế biến của sản phẩm.

Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ khám phá những công thức đơn giản và ngon miệng, giúp bạn có thể thực hiện ngay tại nhà - bước vào thế giới nấu ăn tiện lợi, đa năng chỉ bằng chiếc lò vi sóng thần thánh!

------------------------------------------------------------------------------------

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

------

Lò vi sóng gồm các bộ phận chính

• Buồng nấu
• Mạch vi điều khiển
• Máy phát sóng cao tần (magnetron) – nguồn phát sóng
• Ống dẫn sóng 

-----

Nguyên lý hoạt động

Sóng viba được tạo ra từ một bộ dao động điện từ và được khuếch đại nhờ Magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Năng lượng (sóng viba) từ máy phát (magnetron) được truyền theo ống dẫn sóng đến quạt phát tán (phía trên nóc lò) để đưa sóng ra mọi phía (hình 1-21).

Ở giữa lò các sóng phân tán đều đặn nhờ sự phản chiếu của sóng lên thành lò. Thức ăn được đốt nóng bởi các phân tử nước.

---

---

Sự đốt nóng chia ra làm hai giai đoạn:

• Nước chứa trong thức ăn được hâm nóng bằng các sóng cực ngắn.
• Nước nóng sẽ truyền nhiệt cho các phần khác của thức ăn.

Trong lò vi sóng, hầu hết các phân tử thức ăn đều được làm nóng lên cùng một lúc nên thời gian nấu thường có thể rút ngắn đến 75 % so với các dòng sản phẩm nấu khác như bếp hồng ngoại, bếp ga,...

---

---

Thức ăn sẽ được nấu chín nhanh hơn cách thông thường nhiều lần. Điều này rất phù hợp với những chị em nội trợ bận rộn, không có quá nhiều thời gian cho việc bếp núc.

-------------------------------------------------------------------------

Gợi ý một số món ăn được làm từ lò vi sóng 

Việc nấu ăn bằng lò vi sóng khá đơn giản và tiện lợi. Hiện nay lò vi sóng có thể chế biến được rất nhiều món ăn, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu liệt kê những món ăn có thể làm bằng lò vi sóng. 

• Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng: Chỉ với 5 - 10 phút là bạn đã có một mẻ bánh bông lan cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi! Bánh thơm, mềm, xốp khiến không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn đều “mê tít”. Nguyên liệu làm bánh cũng cực đơn giản như bột mì, trứng, sữa,... bạn có thể làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức.
• Cách làm bánh mì bằng lò vi sóng: Bánh được làm bằng lò vi sóng chín đều và đẹp mắt. Dù bánh mì dài hoặc ngắn, mỏng hoặc dày thì với nhiệt lượng được tỏa đều từ 2 thanh nhiệt đặt trên dưới lò vi sóng vẫn có thể hoàn toàn nướng bánh chín toàn diện.
• Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng chuẩn ngon: Bắp ngô là loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin và các chất khoáng cao nên rất có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Có thể kể đến một số loại thiết yếu như sắt, magie, phot pho, kali, B6, B1, B3,...
• Cách làm pizza bằng lò vi sóng: Một số nguyên liệu và quy trình làm pizza cần chuẩn bị như bột mì, xúc xích, dầu ô liu, ớt chuông, … chỉ cần vài bước bạn sẽ có ngay món pizza nóng hổi cho cả gia đình. Cách làm Pizza bằng lò vi sóng sẽ thích hợp với những ai có niềm đam mê ăn pizza bất tận. 
• Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng: Thời gian nướng bánh không quá lâu, chỉ khoảng 20 - 30 phút bao gồm thời gian chuẩn bị và thời gian nướng là gia đình mình có thể cùng ăn những chiếc bánh ngon lành
• Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng: Với công nghệ hiện đại, lò vi sóng sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh chuối hấp dẫn với lớp vỏ mềm mịn, nhân chuối thơm ngon.
• Cách nướng thịt bằng lò vi sóng: chỉ cần một chút khéo tay với một chiếc lò vi sóng là bạn có thể dễ dàng thực hiện món thịt nướng đơn giản, dễ dàng mà lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Cách nướng khoai bằng lò vi sóng: Với công nghệ hiện đại ngày nay, bạn có thể sử dụng lò nướng hay thậm chí lò vi sóng để nướng khoai.
• Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng: Mực khô nướng bằng lò vi sóng có hương thơm đặc trưng của hải sản và sự dai mềm đặc biệt của mực khô vô cùng hấp dẫn người ăn.
• Nướng cá bằng lò vi sóng: Món cá nướng bằng lò vi sóng sau khi ra khỏi lò có mùi thơm nức mũi, mùi thơm từ sả và riềng quyện với thịt cá khiến người ta không thể cưỡng lại được.
• Cách nướng cà tím bằng lò vi sóng: Cà tím nướng là một thực phẩm cực kỳ thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị mỡ máu cao, cà tím còn có khả năng phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch và da tóc,...
• Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng: Có thể bạn không biết rằng chiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy này hoàn toàn không khó làm chút nào, bạn có thể tự tay làm nó ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản với sự trợ giúp của một chiếc lò vi sóng. 
• Cách làm bánh cuốn bằng lò vi sóng: Thông thường để làm được bánh cuốn cần phải có dụng cụ, nồi tráng chuyên dụng, tuy nhiên có lẽ bạn không biết rằng chỉ cần có sự trợ giúp của lò vi sóng thì bạn cũng có thể chế biến được một món bánh cuốn thơm ngon không kém gì khi làm bằng nồi tráng cả
• Cách làm khoai sấy bằng lò vi sóng: Khoai sấy bằng lò vi sóng có hương vị thơm ngon, giòn giòn cực kỳ hấp dẫn khiến bất ai đã ăn một miếng chắc chắn muốn thưởng thức miếng tiếp theo.

---------------------------------------------------------------------------------------

Qua bài viết trên có thể thấy được khả năng đáng kinh ngạc của việc nấu ăn bằng lò vi sóng. Từ việc hâm nóng nhanh chóng cho đến nấu nướng và làm chín thực phẩm, lò vi sóng đã trở thành một công cụ vô cùng tiện ích trong gian bếp hiện đại.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có cuộc sống bận rộn, muốn thưởng thức bữa ăn ngon mà không muốn mất nhiều thời gian trong bếp.

Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương -

Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu