• Đăng ký | Đăng nhập
  • Liên hệ
  • Tin tức
  • Gọi đặt hàng
    SHOWROOM HÀ NỘI
    HOTLINE 302 Khâm Thiên
    0943 980 890

    HOTLINE 41 Thanh Nhàn
    0944 52 52 82

    HOTLINE 106 Thái Thịnh, Q.Đống Đa:
    0943 969 695

    HOTLINE 373 Hoàng Quốc Việt - Quận Cầu Giấy:
    058 54 66666

    SHOWROOM ĐÀ NẴNG
    HOTLINE 475 Điện Biên Phủ, quận Thanh Khê:
    0961 963 463
    SHOWROOM SÀI GÒN - TPHCM
    HOTLINE 1411 đường 3/2, Quận 11:
    0946 674 673
    HOTLINE 348 Bạch Đằng, Quận Bình Thạnh:
    0974 32 91 91
    HOTLINE 591 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình:
    0928 97 97 97

    HOTLINE 127 Khánh Hội, Quận 4:
    0986 718 448

    HOTLINE 877 Huỳnh Tấn Phát, Quận 7:
    0977 166 702

Trang chủ Tin tức Tư vấn Tủ lạnh
Tư vấn Tủ lạnh

Cách bảo quản cua trong tủ lạnh

Có nên bảo quản cua biển trong tủ lạnh không?

Bảo quản cua biển trong tủ lạnh không chỉ giúp giữ nguyên chất lượng của thực phẩm mà còn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại.

Hải sản như cua biển chứa nhiều protein và độ ẩm cao, là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Việc bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn này, giữ cho cua biển tươi ngon và an toàn hơn.

-

Tham khảo: Mua tủ lạnh cao cấp chính hãng, nhập khẩu với giá ưu đãi từ Thế Giới Bếp Nhập Khẩu

-

Có nên bảo quản cua biển trong tủ lạnh không?

-

Khi cua biển bị hư hỏng, không chỉ mất đi hương vị và kết cấu mà còn mất đi giá trị dinh dưỡng. Bảo quản trong tủ lạnh giúp cua biển duy trì được các đặc tính quan trọng như hương vị, độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng.

Thời gian sử dụng của cua biển có thể được kéo dài đáng kể khi bảo quản trong tủ lạnh:

  • Trong ngăn mát: từ 1 đến 2 ngày.
  • Trong ngăn đông: từ 6 đến 12 tháng.

Bảo quản hải sản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc này giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và đảm bảo rằng cua biển luôn an toàn để sử dụng.

-

Tham khảoCách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

--------------------------------------------

Cách bảo quản cua đã nấu chín trong tủ lạnh

-

Thời gian bảo quản
  • Cua biển chín: 2 - 5 ngày trong ngăn đá
  • Cua đồng đã nấu chín: 1 - 2 ngày trong ngăn mát

Lưu ý:

  • Chất lượng và hương vị cua sẽ giảm đi sau khi bảo quản trong tủ lạnh.
  • Nên bảo quản cua trong thời gian ngắn nhất có thể để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.
Cách bảo quản cua chín
  • Bước 1: Để cua nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Bước 2: Bọc kín cua bằng màng bọc thực phẩm, túi nilon hoặc túi hút chân không.
  • Bước 3: Cho cua vào ngăn đá tủ lạnh.
Cua đồng đã nấu chín
  • Bước 1: Để cua nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Bước 2: Cho cua vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
  • Bước 3: Cho hộp cua vào ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo
  • Nên chia cua thành từng phần nhỏ trước khi bảo quản để dễ dàng rã đông và sử dụng.
  • Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông cua ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Không nên rã đông cua bằng lò vi sóng vì sẽ làm thịt cua bị bở và mất đi hương vị.
  • Cua đã rã đông không nên bảo quản lại trong tủ lạnh.

-

Cách bảo quản cua đã nấu chín trong tủ lạnh

------------------------------

Cách bảo quản cua tươi sống trong tủ lạnh

Để bảo quản cua sống luôn tươi ngon và giữ nguyên được các dưỡng chất ban đầu bạn cần lưu ý đến cách bảo quản cua trong tủ lạnh.

-

Sơ chế cua trước khi bảo quản

Mua cua về:

  • Nên chọn cua khỏe mạnh, yếm cua chắc chắn, không bị nứt vỡ, càng cua đầy đủ, cử động linh hoạt.
  • Không nên chọn cua có mùi hôi, chảy nhớt, yếm cua mềm hoặc bị rụng càng.

Khi mua về:

  • Không thả cua trực tiếp vào nước vì có thể khiến cua bị sốc nhiệt và chết.
  • Nên để cua ở nơi thoáng mát, râm
    Có thể quấn cua bằng khăn ẩm để giữ cua được tươi lâu hơn.
Bảo quản cua trong hộp đựng thực phẩm

Chuẩn bị:

  • Hộp nhựa hoặc khay có nắp đậy.
  • Đá viên (tùy chọn).

Cách thực hiện:

  • Cho đá viên vào đáy hộp hoặc khay.
  • Xếp cua lên trên đá, đảm bảo cua không chồng chéo lên nhau.
  • Đậy nắp hộp hoặc khay kín.
  • Bảo quản cua trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 - 4°C.
Bảo quản cua trong túi nilong hoặc túi hút chân không Chuẩn bị:
  • Túi nilong hoặc túi hút chân không.
  • Giấy báo hoặc khăn giấy.
Cách thực hiện:
  • Quấn cua bằng giấy báo hoặc khăn giấy để giữ ẩm.
  • Cho cua vào túi nilong hoặc túi hút chân không.
  • Hút hết không khí trong túi (đối với túi hút chân không).
  • Buộc chặt miệng túi.
  • Bảo quản cua trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

-

Cách bảo quản cua tươi sống trong tủ lạnh

------------------------------------

Lưu ý sơ chế cua trước khi cho vào trong tủ lạnh

Sơ chế cua trước khi bảo quản sẽ giúp cho chúng được bảo quản tốt hơn và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

-

Đối với cua sống:

  • Nên chọn cua khỏe, cứng cáp, không bị lột xác, sứt mai, dây buộc cua chắc chắn.
  • Dùng dây hoặc giỏ để đựng cua, không nên xếp chồng cua lên nhau để tránh làm dập nát cua.
  • Bảo quản cua ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 - 4 độ C.
  • Có thể lót thêm giấy báo hoặc khăn ẩm vào hộp đựng cua để giữ ẩm.
  • Nên sử dụng cua trong vòng 1 - 2 ngày.

-

Đối với cua đã chín:

  • Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Cắt cua thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con.
  • Bọc cua bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín.
  • Bảo quản cua ở ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ từ -18 độ C trở xuống.
  • Có thể bảo quản cua đã chín trong tủ lạnh từ 2 - 3 tháng.

-

Lưu ý chung:

  • Không nên rửa cua trước khi bảo quản vì sẽ làm cua nhanh bị hỏng.
  • Không nên bảo quản cua chung với các thực phẩm có mùi tanh khác như thịt, cá.
  • Khi rã đông cua, nên để cua ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước lạnh.
  • Không nên rã đông cua bằng lò vi sóng vì sẽ làm cua bị bở.

-------------------------

Như vậy, để đảm bảo cua luôn giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất ban đầu, bạn cần biết cách sơ chế và cách bảo quản cua trong tủ lạnh.

Hy vọng qua bài viết này bạn có thể bảo quản cua luôn tươi ngon để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon hàng ngày.


Xem tin khác