• Đăng ký | Đăng nhập
  • Liên hệ
  • Tin tức
  • Gọi đặt hàng
    SHOWROOM HÀ NỘI
    HOTLINE 302 Khâm Thiên
    0943 980 890

    HOTLINE 41 Thanh Nhàn
    0944 52 52 82

    HOTLINE 106 Thái Thịnh, Q.Đống Đa:
    0943 969 695

    HOTLINE 373 Hoàng Quốc Việt - Quận Cầu Giấy:
    058 54 66666

    SHOWROOM ĐÀ NẴNG
    HOTLINE 475 Điện Biên Phủ, quận Thanh Khê:
    0961 963 463
    SHOWROOM SÀI GÒN - TPHCM
    HOTLINE 1411 đường 3/2, Quận 11:
    0946 674 673
    HOTLINE 348 Bạch Đằng, Quận Bình Thạnh:
    0974 32 91 91
    HOTLINE 591 Hoàng Văn Thụ, Q.Tân Bình:
    0928 97 97 97

    HOTLINE 127 Khánh Hội, Quận 4:
    0986 718 448

    HOTLINE 877 Huỳnh Tấn Phát, Quận 7:
    0977 166 702

Trang chủ Tin tức Tư vấn Tủ lạnh
Tư vấn Tủ lạnh

Cách bảo quản tôm hùm sống trong tủ lạnh

Cách chọn tôm tươi trước khi cho vào tủ lạnh

Chọn tôm tươi là một bước quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị của thực phẩm khi bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Dưới đây là một số mẹo để lựa chọn tôm tươi:

  • Nên chọn tôm còn sống, đặc biệt là đối với tôm hùm. Tôm tươi thường còn nguyên vẹn, đầu và chân gắn chặt với thân, đuôi hơi uốn cong.
  • Tôm tươi sẽ có vỏ ngoài trong suốt. Đối với tôm hùm tươi, lớp vỏ ngoài sẽ cứng và bóng loáng, màu sắc tươi sáng.
  • Tránh mua tôm có vỏ tối màu hoặc màu sắc không đồng nhất.
  • Kiểm tra mùi và hình dạng của tôm. Tôm không tươi thường có mùi hôi và bị chảy nhớt, thân uốn thành hình tròn chứ không còn thẳng.
  • Sau khi mua tôm, nếu không sử dụng ngay, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh ngay lập tức để giữ chất lượng tôm tươi ngon.

Chọn tôm tươi không chỉ giúp nâng cao chất lượng bữa ăn mà còn quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm khi bạn lưu trữ chúng trong tủ lạnh.

-

Tham khảo: Mua tủ lạnh cao cấp, chính hãng, nhập khẩu với giá ưu đãi từ Thế Giới Bếp Nhập Khẩu

---------------------------------

Tôm để lâu trong tủ lạnh có ảnh hưởng gì không?

Bảo quản tôm trong tủ lạnh trong thời gian dài có thể gây ra một số ảnh hưởng không mong muốn đối với chất lượng và an toàn của tôm. Tôm để lâu trong tủ lạnh, đặc biệt là tôm hùm, có thể bị giảm chất lượng về hương vị và kết cấu.

-

Tham khảoCách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

-

Chất lượng
  • Mất đi độ tươi ngon: Tôm để lâu trong tủ lạnh sẽ dần mất đi độ tươi ngon, thịt mềm, ngọt, và có thể bị bở, xơ, mất vị.
  • Màu sắc thay đổi: Tôm có thể bị chuyển sang màu đen hoặc nâu do quá trình oxy hóa.
  • Mùi vị: Tôm có thể bị tanh, hôi do vi khuẩn phát triển.
An toàn thực phẩm
  • Ngộ độc thực phẩm: Tôm để lâu trong tủ lạnh có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.
  • Dị ứng: Tôm có thể bị biến chất và sản sinh ra histamine, một chất gây dị ứng.

----------------------------------

Cách bảo quản tôm hùm sống trong tủ lạnh

Với mỗi loại tôm sẽ có cách bảo quản khác nhau, đặc biệt là đối với cách bảo quản tôm hùm sống trong tủ lạnh, vì vậy bạn cần lưu ý một số điểm sau:

-

Bảo quản tôm hùm sống

Làm sạch tôm: Cắt bỏ phần đầu, râu và chỉ đen trên sống lưng. Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Bảo quản nguyên con

Với số lượng ít: Cho tôm vào hộp nhựa hoặc khay có nắp đậy kín, xếp tôm thành từng lớp. Đặt hộp vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản tôm tươi ngon trong 1-2 tuần.

Với số lượng nhiều:

  • Bảo quản với đá lạnh: Cho tôm vào hộp nhựa, xếp từng lớp và rắc đá lạnh xen kẽ. Đậy nắp hộp kín và đặt vào ngăn đá. Cách này giúp bảo quản tôm lên đến 1 tháng.
  • Bảo quản với muối: Cho tôm vào hộp nhựa, rắc một lớp muối mỏng lên trên. Đậy nắp hộp kín và đặt vào ngăn đá. Cách này giúp bảo quản tôm khoảng 2 tuần.
Bảo quản đã bóc vỏ

Cho phần thịt tôm đã bóc vỏ vào túi zip hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.

Xếp từng lớp và loại bỏ hết không khí bên trong. Đặt vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách này giúp bảo quản tôm khoảng 3-4 tháng.

Bảo quản tôm đã nấu chín

  • Để nguội hoàn toàn tôm đã nấu chín.
  • Chia tôm thành từng phần vừa ăn và cho vào hộp nhựa hoặc túi zip có nắp đậy kín.
  • Đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản tôm khoảng 3-4 ngày.

Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh

1. Chuẩn bị:

  • Tôm khô đã được phơi/sấy khô hoàn toàn.
  • Túi/hộp đựng kín (túi ziploc, hộp nhựa, hũ thủy tinh,...).
  • Gói hút ẩm (tùy chọn).

2. Chia nhỏ tôm khô:

  • Chia tôm khô thành từng phần nhỏ theo khẩu phần ăn để tiện sử dụng và tránh tình trạng rã đông nhiều lần.

3. Đóng gói:

  • Cho tôm khô vào túi/hộp đựng.
  • Nếu sử dụng gói hút ẩm, cho vào túi/hộp cùng với tôm khô.
  • Đảm bảo loại bỏ hết không khí bên trong túi/hộp trước khi đóng kín.

4. Bảo quản:

  • Ngăn mát: Bảo quản từ 1 - 3 tuần. Thích hợp cho nhu cầu sử dụng tôm khô trong thời gian ngắn.
  • Ngăn đông: Bảo quản từ 3 - 6 tháng, thậm chí đến 1 năm. Thích hợp cho nhu cầu sử dụng lâu dài.

-------------------------------------

Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ những kiến thức về cách bảo quản tôm trong tủ lạnh. Hy vọng bạn sẽ biết cách bảo quản tôm luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng, đặc biệt là cách bảo quản tôm hùm sống trong tủ lạnh.

 

Tác gi bài viếtNguyn Minh Phương

Người phát trin ni dung ti Thế Gii Bếp Nhp Khu


Xem tin khác