Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Thay vì nướng thịt bằng các phương pháp truyền thông, giờ đây bạn có thể đổi sang nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Với cách chế biến này miếng thịt chín đều, vàng ươm và không bị ngấy vì quá nhiều dầu mỡ. 

Tại sao nên nướng thịt bằng nồi chiên không dầu?

Bỏ ngay phương pháp truyền thống như nướng trên lửa hoặc nướng trong lò gây phiền phức và tốn nhiều thời gian; việc sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt có thể là một lựa chọn thông minh và tiện lợi.

Công nghệ tiên tiến, nồi chiên không dầu giúp bạn nướng thịt một cách dễ dàng và đơn giản hơn bao giờ hết. 

Chúng ta hãy cùng vào bếp với Thế Giới Bếp Nhập Khẩu để học thêm công thức nướng thịt mới bằng nồi chiên không dầu. Thịt nướng cháy xém nhẹ bên ngoài, mềm ngọt bên trong cùng cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ là món ăn ngon cho gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức. 

------------------------------

1. Tại sao nên nướng thịt bằng nồi chiên không dầu?

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích, làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn:

1. Nồi chiên không dầu cho phép thức ăn chín nhanh, thường chỉ mất khoảng 15 - 20 phút. Điều này rất hữu ích cho những bữa ăn nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.

2. Ngoài chức năng chiên và rán, nồi chiên không dầu còn có thể được sử dụng để hấp, quay, nướng, làm tăng sự đa dạng trong việc chuẩn bị các món ăn.

3. Nhờ hệ thống lọc mùi và khói tích hợp, nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu mùi thức ăn và dầu mỡ bám vào quần áo hay rèm cửa, giữ cho không gian bếp sạch sẽ và thoáng đãng.

4. Thịt nướng trong nồi chiên không dầu thường có vị đậm đà, thơm ngon và không bị cháy khét như khi sử dụng phương pháp nấu truyền thống.

5. Việc nướng thịt trong nồi chiên không dầu giảm lượng dầu mỡ cần thiết cho quá trình nấu, làm cho thức ăn trở nên lành mạnh hơn.

6. Nồi chiên không dầu thường dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng, giúp quá trình nấu ăn trở nên sạch sẽ và gọn gàng hơn.

------------------------------

2. Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

• 300gr thịt ba chỉ
• 10ml rượu trắng
• 10ml giấm
• Đường, muối, tiêu
• Tỏi băm nguyên
• 0,5 gói ngũ vị hương

-

-

Cách chế biến

-

Sơ chế thịt

1. Rửa sạch thịt: Rửa sạch thịt ba chỉ và để ráo nước.
2. Ướp thịt: Trộn đều thịt với rượu trắng, giấm, đường, muối, tiêu, tỏi băm và ngũ vị hương. Ướp trong khoảng 15 phút.

-

Làm săn chắc thịt

1. Lau khô phần bì: Sử dụng giấy ăn để lau khô phần bì của thịt.
2. Bọc thịt và lưu trữ: Dùng giấy nhôm bọc thịt lại và để trong tủ lạnh từ 2 - 3 giờ để thịt trở nên săn chắc.

-

Nướng thịt

1. Làm nóng thịt: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để nguội khoảng 30 phút.
2. Nướng lần 1: Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ ở 180 độ C và nướng trong 45 phút.
3. Nướng lần 2: Thiết lập nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C và nướng thêm khoảng 10 phút.

Cách nướng này giúp thịt ba chỉ có vị thơm ngon, chắc thịt và không quá nhiều dầu mỡ, rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình.

-------------------------------

3. Cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

• 500gr thịt sườn bò, lọc bỏ xương
• 1 núm lá xô khô
• Bột ớt
• Hương thảo khô
• 1 muỗng lá oregano khô
• Bột hành tây
• Bột tỏi
• Hạt tiêu đen

-

Cách chế biến

-

Ướp thịt

1. Trộn Gia Vị: Trộn đều thịt bò với lá xô khô, bột ớt, hương thảo khô, lá oregano khô, bột hành tây, bột tỏi và hạt tiêu đen.
2. Ướp Thịt: Đảm bảo thịt được ướp đều với hỗn hợp gia vị.

-

Chuẩn bị nướng

1. Rưới Dầu Ôliu: Rưới một lượng vừa phải dầu ô liu lên trên miếng thịt để tạo độ ẩm và hương vị.
2. Xếp Thịt Bò vào Nồi: Đặt thịt bò đã ướp vào nồi chiên không dầu.

-

Nướng thịt

1. Chọn Chế Độ Nướng: Đặt nồi chiên không dầu ở chế độ “Steak/Bít tết” nếu có sẵn, hoặc chọn nhiệt độ và thời gian thích hợp.
2. Bắt Đầu Nướng: Ấn nút Start để nồi bắt đầu nướng thịt theo chương trình đã cài đặt.

-

Hoàn thành và thưởng thức

1. Đợi Thịt Nguội: Khi nồi báo hoàn thành, lấy thịt ra ngoài và đợi khoảng 10 phút để thịt nguội.
2. Thưởng Thức: Cắt thịt và thưởng thức khi còn ấm.

---------------------------------

4. Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

• 1 kg sườn
• 1 thìa sữa đặc
• 2 thìa canh mật ong
• 2 thìa nước mỡ gà
• 1 thìa rượu
• 2 thìa nước coca hoặc soda
• Các loại gia vị khác: hành, tỏi, mắm, đường,...

-

Cách chế biến

-

Ướp sườn

1. Sơ chế sườn: Rửa sạch sườn và để cho ráo nước.
2. Trộn gia vị: Trộn đều sườn với sữa đặc, mật ong, rượu, nước coca hoặc soda, và các loại gia vị khác.
3. Ướp sườn: Để hỗn hợp gia vị ngấm vào sườn trong khoảng 15 phút.

-

Làm mềm sườn

1. Thêm mỡ gà: Rót thêm 2 thìa nước mỡ gà vào hỗn hợp và trộn đều.
2. Đặt chanh: Đặt 2 lát chanh mỏng lên trên phần sườn.
3. Lưu trữ trong tủ lạnh: Cất sườn vào tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng để làm mềm thịt.

-

Nướng sườn

1. Làm nóng nồi chiên: Thiết lập nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C.
2. Nướng sườn: Đặt sườn vào nồi chiên và nướng trong 30 phút.
3. Để nguội và nướng lại: Lấy sườn ra để nguội 15 phút, sau đó nướng mỗi mặt khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi sườn có màu xém.

------------------------------

5. Cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

• 300gr thịt heo
• Giấy bọc nhôm
• Tỏi, tiêu, muối, đường
• 10ml rượu trắng
• 10ml giấm
• Các loại gia vị như ngũ vị hương

-

Cách chế biến

-

Sơ chế thịt

1. Rửa sạch thịt: Làm sạch thịt heo và để ráo nước.
2. Ướp thịt: Trộn đều thịt với tỏi, tiêu, muối, đường, rượu trắng, giấm và ngũ vị hương. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.

-

Chuẩn bị nướng

1. Bọc thịt: Sử dụng giấy nhôm để bọc thịt lại.
2. Làm săn chắc thịt: Đặt thịt trong tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng để thịt trở nên săn chắc, giúp quá trình nướng sau này tạo độ giòn hơn.
3. Đưa thịt ra ngoài: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi nướng.

-

Nướng thịt

1. Làm nóng nồi chiên: Đặt nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút để làm nóng trước.
2. Nướng thịt: Rắc một ít muối lên lớp bì của thịt và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút.
3. Chiên lại: Sau khi nồi báo hoàn thành, lấy thịt ra, gạt bỏ hết lớp muối trên phần bì và tiếp tục chiên trong 10 phút ở 200 độ C.

-----------------------------

8. Cảm nhận khi ăn thịt nướng làm bằng nồi chiên không dầu

Miếng thịt khi được nướng bằng nồi thường không có quá nhiều mỡ, mà có chút dai dai, mềm mềm, đậm đà hương vị bạn vừa ướp.

Bạn thấy đấy, cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu không có quá khó!

Chắc chắn cách nướng thịt này sẽ giúp bạn có được món thịt thơm ngon đúng điệu để cùng thưởng thức với người thân hoặc bạn bè.

-

-----------------------------

9. Một số lưu ý về thịt trước khi chế biến

Khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chú ý đến một số điểm quan trọng để đảm bảo thịt được nướng ngon và an toàn:

1. Rửa sạch thịt và lau khô trước khi nướng. Điều này giúp gia vị bám dính tốt hơn và thịt nướng sẽ ngon hơn.

2. Ướp thịt với gia vị trước khi nướng. Điều này giúp tăng hương vị và độ ẩm của thịt.

3. Tránh xếp thịt chồng lên nhau trong nồi chiên không dầu. Điều này giúp thịt được nướng đều và giòn hơn.

4. Mỗi loại thịt cần nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu để điều chỉnh cho phù hợp.

5. Để thịt được nướng đều, bạn nên quay thịt một vài lần trong quá trình nướng.

6. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm hoặc kiểm tra bằng cách cắt nhẹ vào thịt để đảm bảo thịt đã chín tới.

7. Làm sạch nồi chiên không dầu sau mỗi lần sử dụng để tránh vi khuẩn và mùi không mong muốn.

8. Hãy cẩn thận khi mở nắp nồi chiên không dầu vì hơi nóng có thể gây bỏng.

------------------------------

Hy vọng với bài viết trên, bạn đã biết được cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn vào bếp thành công và cùng gia đình thưởng thức những món ngon này nhé!

Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương -

Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu